13 Ocak 2013 Pazar

Patates Piyazı Yapılışı


Sizlerle benim damak tadıma hitap eden yeşilliği bol ve zeytinyağlı bir patates piyazı yapılışını paylaşmak istiyorum, umuyorum ki sizde bu tarifi uygulayarak güzel sonuçlar alırsınız.

Malzemeler:
4 orta boy patates
Bir demetin yarısı kadar maydanoz
5 dal yeşil soğan
Karabiber, kırmızı pul biber, tuz

Yapılışı:
Bir tencereye patatesleri koyup patateslerin üzerini üç parmak geçecek kadar su koyuyoruz ve patateslerin kabuğu soyulur hale gelinceye kadar patatesleri haşlıyoruz. Patatesler haşlanınca kabuklarını soyuyoruz ve küpten büyük şekilde doğruyoruz. Maydanoz ve yeşil soğanı da ince şekilde doğrayıp patatesle bir kabın içinde karıştırıyoruz. Son olarak karabiber, kırmızı pul biber, tuz ve sıvıyağını koyup alt üst olacak şekilde karıştırıyoruz. Ben sıvıyağ olarak çoğunlukla zeytinyağı tercih ediyorum size tavsiyem sizde zeytinyağı tercih edin. Patates piyazı servise hazır.

Afiyet olsun


Günlerin Vazgeçilmezi Patates Piyazı


Patates den yapılan birçok yemek olduğunu biliyoruz, ama bayanların kendi aralarında düzenledikleri günlerde en başta gelen yemeklerden biri olmuştur patates piyazı. Çoğu insan patates piyazını yeşilliği bol ve bol sıvıyağlı sever, ama bazı insanlar patates piyazına farlı malzemeler katarak patates piyazını çeşitleştirmiştir. Örneğin yumurtalı patates piyazı yapanlar vardır. Ben genellikle bol yeşillikli ve zeytinyağlı tercih etmekteyim ve baharat olarak karabiber, kırmızı pul biber tercih etmekteyim. Tercihimi dikkate alarak uygulamayı deneyebilirsiniz.